Mastin Vecchio to wiele stuleci historii, budynek polożony wewnątrz murów obronnych nieopodal zamku (kiedyś polączny z nim tunelem), z własną legendą (Paolo i Francesca). Ich historię opisał w Boskiej komedii Dante Alighieri.
Obecnie to jedna z najbardziej znanych restauracji w regionie, którą to mieliśmy okazję odrestaurować. Pod nadzorem konserwatora zabytków wymieniliśmy grożące zawaleniem stropy i podłogi a za jego zgodą w sali głównej na I piętrze został rozebrany i przeniesiony w inne miejsce kominek. Otwór w ścianie pozwolił „połączyć” dwie średniowieczne sale, umożliwiając tym samym zwiększenie ilości gości podczas wesel i imprez okolicznościowych. Ze względu na kategoryczny zakaz konserwatora zabytków jakiejkolwiek ingerencji w mury zewnętrzne zostały one tylko „pospinane”stalowymi kluczami a zniszczone i zapadłe nadproża okienne wykonane od nowa z tych samych kilkusetletnich cegieł.
